W 1917 roku włoski optyk i fotograf Giuseppe Ratti rozpoczął produkcję najnowocześniejszych gogli ochronnych dla lotników i kierowców wyścigowych. W latach 30-tych wprowadzono na rynek okulary oraz opracowano charakterystyczną dla tej marki technologię zausznika z ruchomym zawiasem. Oprawy Persol swoją charakterystyką nawiązują do mody z lat sześćdziesiątych. Wykonywane są ręcznie z najwyższej jakości materiałów.
